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Tortilla de Bacalao y Ganador del Sorteo!

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Bueno, esta semana está siendo intensa en cuanto a entradas se refiere verdad? creo que no había llevado este ritmo de publicación nunca desde que abrí el blog.

Pero contenta de poder seguir el ritmo de todo y llegar a tiempo para publicar la entrada de Bacalao que este mes nos proponían las chicas de Memòries d’una Cuinera.

Este mes lo tenía bastante complicado con la propuesta, ellas lo saben, porqué no me gusta mucho el bacalao, y me encanta el pescado, mucho más que la carne, pero no tengo mucha predilección por él.
Pero como quería de todas todas dar mi pequeña aportación me puse a investigar alguna receta sencilla y sobretodo individual, porque si a mí no me gusta mucho, a Marc ni de lejos.
En la tortilla que os presento encontré la receta perfecta para incorporar el Bacalao.
Suave, con la combinación de los puerros y la cebolla, hacen de esta tortilla una buena opción para comer este pescado. Realmente deliciosa.

Tortilla de Bacalo:
Ingredientes:
200 gr de filetes de bacalao desalado
3 huevos
2 cebollas medianas
1 puerro grande
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Ponemos los filetes desalados de bacalao en una cacerola con dos dedos de leche. Calentamos y retiramos del fuego cuando empiece a hervir. Dejamos reposar en la leche hasta que se atempere.
Cortamos las cebollas y el puerro bien finito y rehogamos en una sartén con un poco de aceite a  fuego medio hasta que quede bien pochado.
En un  bol batimos los huevos y añadimos el bacalao  en trocitos, las cebollas y el puerro.
Engrasamos una sarten, no muy grande si queréis que quede un poco gruesa, y añadimos la mezcla de huevos.
Cocemos a fuego alto hasta que empiece a cuajar y bajamos a temperatura media. le damos la vuelta con la ayuda de un plato y cocemos la otra parte hasta que este bien doradita.

Ya tenemos ganador del Sorteo del lote de productos de My Lovely Food Shop.

Enhorabuena Carmen! Espero que lo disfrutes!!
 

Kit compuesto por:  Crema Marshmallow, nivelador de tartas, aroma natural de fresa, cortador galleta cesta, tableta de chocolate Valrhona Grand Cru Manjari, purpurina blanca, fondant Regalice.


Gracias a todods por participar!!

Ingrid

80 comentarios

  1. Muy buena manera de preparar un pescado si no nos gusta mucho. Tampoco tengo yo el bacalao entre mis favoritos, pero con esta tortilla seguro que el sabor es suave y muy agradable.

    Felicidades a la ganadora! Qué envidia 🙂

  2. A mi se queme gusta el bacalao y te aseguro que esta cae, te ha quedado estupenda. Y seguro que Monica y Judith agradecen tu esfuerzo. Las fotos una delicia

    Felicidades, Carmen!!! A hacer ricas galletitas, y a disfrutar de tu premio.
    Bss

  3. Pues a mi me encanta el bacalao, de cualquier manera, a si que me apunto la receta.

    Que pedazo regalos!!! Enhorabuena a la ganadora y que pena no haber sido yo 🙁

  4. M'encanten les truites, i les de bacallà més!!! Moltíssimes gràcies per participar!!! Molts petonets guapa

  5. Me encanta la tortilla de bacalao, en los menús de sidrería tan típicos de la zona en donde vivo, es uno de los platos principales.

  6. Pues nunca he hecho una tortilla de bacalao, pero la tuya tiene una pinta deliciosa.
    Felicidades Carmen por ser la ganadora!,
    besos!

  7. Mira que m'agrada la truita de bacallà i no l'he fet mai, aix!:(
    Gràcies per participar, sobretot sabent que no t'agrada el bacallà.
    Enhorabona a la Carmen.
    Molts petonets.

  8. Pues yo soy como Marc, el bacalao no me gusta ná de ná. Pero a mi marido sí le encanta. Tomo nota de tu receta.
    Felicidades a la ganadora.
    Un abrazo

  9. La truita deliciosa, encara que no n'he provat mai, i mira que és senzilla!
    Uala, aquest premi a la Carmen li anirà de perles, amb la pastisseria que té montada a casa, amb les coses tant i tant bones que fa! Moltes felicitats Carmen, un gran premi!
    Una abraçada

  10. Ostres!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Espera, que jo venia a veure aquesta truita i ja ni m'he recordava del sorteig i ara veig que està el meu nom aquí, no m'ho esperava, moltíssimes gràcies, per fi podré provar el marsmallow fluff que li tinc unes ganes !!!!!!
    Però que coses tan xules, moltíssimes gràcies Ingrid!!!!!!!!
    Ja t'ho vaig dir, però molta sort amb la botiga, segur que triomfes
    Ah, la truita, és clar la truita, la meva mare també la feia així i queda molt bona.
    Molts petonets i gràcies de nou.

  11. Quina truiteta més bona, nena!! Amb aquestes fotos ja me la menjo…haha! He estat mirant per la botiga i hi ha un parell de cosetes que…hihihi! Ja en parlarem 😉
    Petonarros bonica!

  12. Felicitats a la Carme!!! i la truita boníssima a casa el bacallà si que ens agrada moltíssim, i en truita també, amb la ceba i els porros queda bonissima!!

    Petons

  13. Qué interesante con el puerro… yo le pongo pimiento verde. Tengo que probar y hacerla como tú, debe estar deliciosa.

  14. A mi tampoco me entusiasma este pescado por eso lo intento camuflar ,que si empanada,pimientos rellenos,etc y ahora algo mas ,tu estupenda receta de tortilla.
    Me ha encantado.
    Enhorabuena a Carmen.Bss Esther

  15. Una tortilla magnífica, deliciosa y jugoso. Y además presentada tan bien como tu sabes hacer sabe hasta más rica 😀
    Enhorabuena a Carmen, espero que disfrute mucho de sus regalitos.

    Besos.

  16. El bacalao me encanta de casi todas las formas, y esta receta tiene que estar riquísima!! enhorabuena a la ganadora!!

  17. Felicidades a la ganadora.
    La tortilla de bacalao es uno d emis platos favoritos, se ve estupenda, aunque te reconozco que el puerro nome va demasiado y por eso la hago un poco diferente a ti.
    Un besito.
    Marhya (enmilbatallas.com)

  18. Zorionak a Carmen, por ser ganadora y el pintxo de tortilla me lo llevo, pués como no os gusta mucho y a mí me chifla todos tan contentos, vale?
    Muxutxo bat

  19. Ostres Ingrid!! però quina recepta més bona, el bacallà m'encanta, és més crec que és l'ingredient estrella de la quaresma, quina bona pinta aquesta truita…. I enhorabona a la Carmen pots estar segura que ella el disfrutarà molt aquest regal!!!
    Vaig a fer un vol per la teva botiga, petons!

  20. Que rica, nunca he probado una tortilla de bacalao y mira que me gusta el bacalao.

    Enhorabuena al ganador.

    Saludos

  21. Pues a mi tampoco me va mucho el bacalao, pero así en la tortilla la verdad es que no tiene que estar nada mal…..

    Oye me encantan esos platos, son preciosos!

    Enhorabuena a la ganadora, vaya lote que se lleva!

    Un besito guapa!

  22. Hola Ingrid!
    Acabo de descubrir tu blog y me encanta!
    Por aquí me quedo a aprender un ratillo ;=)
    Un abrazo
    Gabriela

  23. M´encantes totes i la de bacallà es boníssima!!!felicitats Carme, faràs bon servei del regal, estic segura!!!Petons!

  24. Ingrid, a mi no me gusta nada el bacalao, hace un par de años me sento fatal y desde entonces ni lo cocino ni lo tomo, pero anoto esta tortilla para hacerla con merluza o lenguado, tiene que estar muy rica…. Uf, que estres esto de las propuestas y concursos, verdad??? Pero es que se pasa genial y se aprende tanto….
    Enhorabuena a Carmen, vaya lote mas apañao que te llevas! Besos

  25. Aquesta truita ha de ser ben bona! Ara ens posarem a l'hora amb la resta dels comentaris, just quan no hi sóm és quan ets més activa, jejeje

    Felicitats a la Carmen!

  26. Pues yo no le pondría ni un pero porque me encanta el bacalao asi que me resultaría mas que deliciosa.

    Felicidades a la ganadora.

    Besinos.

  27. A mí me pasa al contrario, el bacalao es uno de los pocos pescados que me gusta. Mi madre hace mucho esta tortilla, pero tengo que admitir que nunca me decidí a probarla. Tiene una pinta exquisita.

  28. Felicidades para Carmen primeramente, que suerte!, espero que disfrute los regalos.
    La tortilla me la anoto, me encanta el bacalao y, aunque las tortillas se me dan pésimo, intentaré hacerla pues se ve riquísima.
    Besos!

  29. Felicidades a la ganadora.
    Ingrid ue tortilla tan deliciosa. Me encanta, ye me lelvaría un trocito para probar…

    Besos,

  30. Yo tampoco soy mucho de bacalao, sólo lo suelo tomar con los garbanzos y las espinacas, ahí sí que me gusta el sabor que aporta.

    Aún así, la tortilla se ve deliciosa.

    Muchísimas felicidades a la ganadora!

    Un besote

  31. Amb la ceba i el porro, aquesta truita de bacallà deu quedar més dolça i molt gustosa. Ideal per prendre en un picnic ara que torna a fer bon temps 😉

  32. Quina sort la Carmen! jejeje Quin pack més xulo has muntat bonica! 😀
    La truita ha d'estar molt i molt bona, segur que les noies de memòries estaran encantades!
    Petonets
    Sandra

  33. Com no se'm va ocorrer a mi això d'una truita de bacallà??!! Amb les voltes que vaig fer per fer una recepta de bacallà que fos un poc menjadora…quan hi pens, pobre, li vaig donar faves de primer i bacallà de segon…encara no entenc com no va remugar més!!
    T'ha quedat una truita fantàstica i les fotos xulíssimes!!
    Quina sort la Carmen amb el sorteig. Ja he mirat un parell de vegades la tenda i segur que aviat et faré algun encàrreg…sóc dèbil amb aquestes cosetes…;) Petonets, guapa!!

  34. Quina truita més bona!! Segur que m'encantaria!! 🙂
    Jo no havia sentit mai a parlar de la truita de bacallà, però veig que me´s d'un l'ha tastat i a tots els agrada així que l'ahuré de fer!!

    M'encanta el platet!!

    Molts petoneeeets!!

    P.D.: Sí, he pogut obrir la porta de casa. Ja se a què dedicar-me per aconseguir diners ràpids, jiji!! 😛

  35. Qué magnífica presentación y qué lujo de tortilla. Me gusta mucho el bacalao pero casi no lo pongo porque en casa no gusta este tipo de pescado. Me ha gustado la idea de la tortilla quizas si la camuflo asi podré ponerlo alguna vez. Gracias por la receta. Besossssssssssss

  36. Que buena pinta se ya quedado la tortilla de bacalao… Me encanta la receta, se ve muy buena. Enton acompanhada por una ensalada perfeita : )

    Besitos

  37. Sabes.. el bacalao desalado y yo tenemos un grave problema, nunca llega a otro sitio que no sea mi tripa. No lo puedo evitar me lo como antes de poder hacer nada con él.

    Intentaré preparar esta tortilla, porque es una idea estupenda.

    Besos

  38. Mmmmm… que combinacion mas suave. No he probado nunca el bacalao de esta forma. como dices que no es vuestro fuerte, te recomiendo probarl el Bacalao Dorado, con el que participe en el Magazine, te acuerdas? Realmente es similar a tu propuesta pero con la patatatita que siempre gusta. Besos y suerte en el concurso¡¡¡

  39. Hola!
    Quina truita més bona! La meva mare ens feia sovint i de petita no m'agradava el bacallà… Però ara m'encanta! Felicitats a la guanyadora! Petonets

  40. Qué buena! Otra forma de tomar bacalao, yo lo hago en revuelto y con patatas (dorado, a la portuuesa) y esta delicioso. Un beso

  41. Felicidades a Carmen por esos regalitos y a tí por esa gran tortilla, tan rica¡¡¡¡
    besitoss guapaaa

  42. La tortilla se ve de lujo y muy jugosa en el interior.
    Enhorabuena a Carmen, seguro que saca buen provecho de los regalos.
    Besos.

  43. Mira que a mí el bacalao tampoco me dice mucho pero la tortilla tiene una pinta estupenda, me comería un trocito porque con la cebolla y el puerro le debe dar un sabor genial!

    Enhorabuena a la ganadora!!

    bessiss

  44. Se ve deliciosa, ustedes los Españoles saben preparar las mejores tortillas eso lo comprobé en mi viaje a España, aunque puedo decir que toda su propuesta culinaria es MARAVILLOSAAAAAAAA, claro en mi país todo el mundo dice que la mejor tortilla es la Española y tenemos una versión de ella. Pero nada como probar su gran variedad de tortillas estando allá. Amo tu país. Que viva España!!!

  45. FELICIDADES A LA GANADORA ..Y A TI POR EL CONCURSO …a ver si normalizo un poco y puedo nuevamente participar en los blogs … la tortilla y las fotos preciosisimas como siempre el bacalao siempre es un producto delicioso …besos MARIMI

  46. A mi sin embargo me gusta mucho el bacalao y nunca he hecho una tortilla con él…Tus fotos son preciosas!!!!
    Un besico.

  47. Creo que al final acabaré creando un club de fans del bacalao, y me nombro la presidenta honorífica por supuesto porque esta receta tiene que estar deliciosa!!! un besito

  48. Una manera super original de vestir al bacalao con un traje distinto.
    Me imagino que debe ser deliciosa
    Cariños

  49. Una manera de comer bacalao que no he probado y me guardo asi como tambien la Bavarois de vainilla que he visto antes, tambien me la llevo je,je
    felicidades a Carmen por el regalo del sorteo seguro que le vendre bien a sus dulces bocados.
    peto
    miquel

  50. Yo esta semana voy lenta…….pues que me alegro mucho por Carmen, que se lo merece! Y tu tortilla se merece que la pille alguien con mucho apetito, como yo ahora, porque tiene una pinta que la deboraria! Besitos de nuevo!

  51. Ingrid, no me había enterado de que habías abierto una tienda virtual. En cuanto termine de escribirte este comentario, me cuelo en tu tienda. Y sobre la tortilla de bacalao, es exquisita. No hace mucho que yo la he descubierto, y es ya una de mis "fondo de armario", aunque por el bacalao, no se puede tener dispuesto en cualquier momento del día.

    besos y feliz semana.

  52. Hola, ayer hice tu tortilla y salió fabulosa, nunca habia puesto el bacalao con leche. Le dió un toque genial.
    Un saludo.

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