El Pulled Pork Sandwich
Podría decirse que este bocadillo es ¡mi perdición! me apasiona desde el primer día que cayó uno en mis manos y le metí el primer bocado. Es delicioso. La combinación de sabores, texturas y melosidad del cerdo lo hacen sublime para mi. Nunca me había animado a preparalo en casa, sobretodo debido a las horas […]
‘Love is in the Bread’ como dice mi amigo Daniel Jordà
¡Buenos días preciosos! Hace ya tiempo que me enganché a hacer pan en casa. Primero comencé comprándome la panaficadora para hacerlos directamente en ella. Pones los ingredientes, el programa y al cabo de unas horas tienes el pan hecho. Pero la verdad, es que el proceso de cocción no me gustaba, quedan panes muy grandotes, […]
Pan de canela, Linda Lomelino y Sorteo!
¡Buenos días! como ya os había prometido en anteriores posts, hoy os traigo una receta del maravilloso-excepcional-fantástico-de escándalo-requetebonito libro de Linda Lomelino: Repostería, estilismo y fotografía que gracias a Editorial Juventud podemos disfrutar ahora en castellano. Es un libro maravilloso, de tapas duras, de papel mate, como reciclado, que combina recetas deliciosas, con trucos de […]
Pizza modo mío ( Masa chispeante con cerveza )
Recién llegada de la feria BCN CAKE, que este año se ha celebrado dentro de la feria Degusta y de la que he formado parte del equipo de organización, y con un resfriado monumental ( el cual me ha estado siguiendo desde hace 3 años y me ha pillado a lo bestia) hoy os traigo […]
¡SORTEO! Cómo elaborar Pan de Emmanuel Hadjiandreou
Hoy os traigo una novedad de la mano Editorial Acanto. Hacer pan casero se ha convertido en todo un arte y afición para muchos. Si os gusta hacer pan en casa, este libro os encantará y si no os habéis animado todavía, será ver las recetas de este libro y os lanzaréis de cabeza! La […]
Pan tradicional para bocadillos
Una de mis últimas adquisiciones en libros ha sido «Pan, hecho en casa y con el sabor de siempre», de Xavier Barriga. No es nuevo, ya que la primera edición se publicó en el 2009. Peró sí que es nueva la 8º horneada que me compré a finales del año pasado. Le tenía muchas ganas, […]
Pan de chocolate para «La Recepeta del 15»
Hace mucho tiempo que tenía esta receta en la lista de pendientes. Esa lista que muchos de nosotros tenemos con grandes recetas, o clásicos, originales, que tenemos que hacer algún día sin falta para poder sentirnos un poquito más satisfechos y felices ya que nos hace especial ilusión. Así que cuando vi que los chicos […]
Pan de molde a la antigua (Old White Loaf)
Hacía bastante tiempo que no publicaba ninguna receta de pan. La verdad es que en casa nos encanta, y como ya os comenté, desde que me compré la panificadora nunca más he vuelto a comprar pan. Pero es verdad que es un alimento tan nutritivo como calórico, por lo que poco a poco lo hemos […]
Pain de Campagne o Pan Rústico
Tengo que reconocer que disfruto como una niña haciendo pan. Seguro que todos los que comparten esta pasión saben a qué me refiero. Es increible el resultado tan sabroso que se obtiene con sólo mezclar harina, agua y levadura. El proceso de fermentación en crudo que tiene la levadura, aunque es un proceso químico, parece casi casi […]
Trenza de Pan blanco
Aquí os dejo una receta super sencilla con la que podréis hacer un buen pan utilizando la harina biológica que venden en el Lidl. No he encontrado ninguna foto y tampoco tengo en casa porque la acabé ayer. Es un paquete verde y pone White Bread Flour. Hace tiempo que la compro i estoy muy […]