Pulled Beef
Hace un tiempo, en este post, os contaba que cuando descubrí el pulled pork sandwich, en un puestecito de Brooklyn fue mi perdición! Desde entonces, siempre que necesito un recovery gordi, me hago con uno. La preparación es muy fácil, lo que necesita muchas horas de cocción a baja temperatura y puede que os desanime […]
Hummus
Receta fácil donde las haya. El hummus de garbanzos es un básico en cualquier desayuno tardío, Brunch o aperitivo. Sano y delicioso!! Vamos mejorando el ritmo de las publicaciones 🙂 🙂 Hummus de grabanzos Ingredientes: 400 g de garbanzos cocidos 2 cucharadas de tahína. Puedes comprarla o hacerla 2 cucharadas de aceite de oliva Zumo […]
Taller Buitoni presentación de su masa de foccacia fina
Hace un par de meses realicé junto a Buitoni España un taller para presentar la masa de focaccia fina. Fue una jornada fantástica en la que preparamos varias recetas con la masa como base, ideales tanto para una cena informal, como una comida en la oficina, un aperitivo entre amigos, o una noche de pizza. […]
El Pulled Pork Sandwich
Podría decirse que este bocadillo es ¡mi perdición! me apasiona desde el primer día que cayó uno en mis manos y le metí el primer bocado. Es delicioso. La combinación de sabores, texturas y melosidad del cerdo lo hacen sublime para mi. Nunca me había animado a preparalo en casa, sobretodo debido a las horas […]
Tarta salada de tomates cherry, cebolla y rulo de cabra
Con estos días de calor intenso, apetecen cosas fáciles, rápidas y sin muchas complicaciones. Las composiciones de frutas y verduras me encantan. Ensaladas frescas, con arroz, pasta, con fruta, queso, las sopas frías, los granizados de fruta y helados cremosos, junto con las tartas como las que os traigo hoy, son lo que más consumimos […]
Croquetas caseras
Todos tenemos una madre, tía, hermana, suegra, que hace unas croquetas deliciosas. En mi caso es mi abuela. Y aunque no es una apasionada de la cocina, todo lo que hace le sale de fábula. Y como buena nieta única que soy, me mima siempre con todo lo que quiero. Cuando voy de visita ya […]
Fromages à table (Selección de quesos franceses)
Ya casi estamos a Navidad! los días pasan volando y sin darnos cuenta ya estamos de preparativos navideños, pensando en los regalos, en los menús para estas fiestas y si se puede, de las esperadas vacaciones para reponer pilas y afrontar este nuevo año con mucha ilusión y nuevos propósitos. Para mí, tengo que reconocer […]
Tostada de bacon y champiñones con mostaza a la miel Y soy la letra …
Hoy es el cumpleaños de Sonia del fantástico blog l’Exquisit. Supongo que todos los que sóis seguidores de los blogs de cocina la conoceréis. Tiene unas recetas deliciosas, muy actuales, con ingredientes de temporada y sobretodo muy resultonas y absolutamente apetecibles. Sólo con que os hagáis una visita por su blog los que todavía no […]
Tartaletas de setas salvajes
Hoy os traigo un aperitivo fácil y sencillo. Las setas me encantan, y gracias a la congelación podemos disfrutar de ellas durante todo el año. Evidentemente que las frescas son mucho más sabrosas. Y qué decir de los rovellons, que me apasionan. Pero las bolsas de mezcla de setas congeladas son una buena opción para […]
Panacotta de Gorgonzola
Después de unos días intensos con traslados, reuniones familiares y comilonas interminables, ya estoy de vuelta.Y la verdad es que hasta ayer no he pisado para nada la cocina. Pero ya me he puesto otra vez el chip culinario, porque está noche vienen los Reyes Magos y mañana la fiesta la organizamos nosotros. Como es […]