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Oreo Cupcakes

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Por fin me han llegado los libros de Amazon que estaba esperando. Que ilusión que da cuando te llaman a la puerta y recibes el paquete tan deseado. Cuando lo tengo en mis manos, lo abro lentamente para saborear el momento justo, antes de que mi cara dibuje una enorme sonrisa. Da como nervios y todo «será como me lo esperaba, será de tapas duras, tendrá fotografías inspiradoras»…..todas estas cosas que piensas cuando compras por Internet y no puedes palpar ni ojear los libros antes de comprarlos. Pero nunca me decepcionan.
Aquí mis nuevas adquisiciones:
Cupcakes,Cupcakes & more Cupcakes. Este libro va de cupcakes por si no estaba complematemente claro con el título. Me entró por los ojos, al ver en la portada todas esas fotografías de tan apetitosas delicias. Y el interior es fantástico. Tienes recetas para todos los gustos, incluso tiene un capítulo de cupcakes bajas en calorías!
Ghoulish Goodies es un librito muy divertido dedicado exclusivamente a Halloween. Tiene recetas de galletas, caramelos, bizcochos, cupcakes, snacks, bebidas…. Todo lo inimaginable. Me apasiona Halloween y como ya queda poco para que llegue, qué mejor que activar el chip culinario del terror que con este libro. Estoy preparando un menú  de Halloween para poder compartir con todos vosostros muy pronto.
La receta que os dejo a continucación es una combinación ganadora tanto para niños como para los no tan niños. Las galletas trituradas en la mezcla y los trozos en el frosting hacen de estos cupcakes un mix super crujiente.
Oreo Cupcakes (from: Cupcakes, Cupcakes & more Cupcakes by Lilach German)
Ingredientes para 12 unidades :
3 tazas de harina tamizada.
1 cucharada de levadura en polvo.
¼  cucharadita de bicarbonato sódico.
¼  cucharadita de sal.
1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente.
1 y ¼  tazas de azúcar.
4 huevos.
8 galletas oreo trituradas.
Ingredientes para el frosting:
1 taza de Whipping cream o nata montada.
3 cucharadas de azúcar glass.
10 galletas oreo en pequeños trozos.
Preparación para los cupcakes:
Precalentamos el horno a 180 ºC.
En un bol mezclamos la harina, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato sódico.
Con una batidora eléctrica a velocidad media mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una mezcla uniforme y blanda. Reducimos la velocidad de la batidora al mínimo y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Batir bien después de cada añadido. Gradualmente vamos incorporando a la mezcla los ingredientes secos, en 2 tiempos y finalmente las galletas oreo trituradas. Seguir batiendo hasta que quede suave. Preparamos nuestros moldes para cupcakes y rellenamos las 2 terceras partes con la mezcla. (Yo utilicé un molde de muffins para que quedaran más grandes). Horneamos  20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del cupcake salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla sobre unos 10 minutos.
Preparación del frosting:
En una batidora eléctrica mezclamos la whipping cream con el azúcar. Añadimos las galletas troceadas e integramos a la mezcla con una espátula de plástico para no desmenuzarlas ni destrozarlas. Decoramos con una buena cucharada de frosting sobre cada cupcake.
Espero que os anime a probarlo.
Feliz Domingo
Ingrid

48 comentarios

  1. Bueno pues ya te puedes poner manos a la masa y preparar ese menú para Hallowen, lo estaremos esperando.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  2. Estos cupcakes se ven geniales.
    Unos libros muy bonitos que seguro que les sacarás provecho. Estoy desando ver el menú de Halloween.
    Besos y feliz domingo.

  3. Me encantan estos cupcakes y esos libros yo también los quiero. Me gusta tu blog volveré a visitarte. Saludos

  4. Ei, Ingrid, m'agrada el teu blog, les receptes, les compres, les fotos de l'Estartit… A principis de mes hi vaig ser!
    Seguiré el que vagis fent, una abraçada des de Girona

  5. Una combinación estupenda. Increible lo vistosos que te han quedado. Ayer, "Anica en su cocina" me pasó una dirección de e-mail donde se pueden adquirir moldes de papel decorados para magdalenas y cupcakes. Si quieres verlos dimelo. Tengo que decirte que soy negada para la reposteria y dulces en general, de cuatro bizcochos que hago, no salgo. Asi que si me permites, vendre por aqui para leerte de vez en cuando. Un saludo.

  6. Tienen una pinta fantástica y un cierto aire sofisticado que le queda muy bien.
    Felicidades por tu blog.
    Un abrazo.

  7. Guauuu¡! que cosa más rica. Te han quedado estupendos y la foto es genial. Me quedo un ratito viendo tus delicias.
    Un besito

  8. No es que las oreo me vuelvan loca, pero estos muffins los tengo que probar, tengo un cuasicuñado que es un loco fan de esas galletas, así que ya tengo sorpresa…..

    Se ven riquisimas.
    Besos.

  9. Nenaaa, però quina enveja tant sana per les noves adquisicions!
    Aquests cupcakes fan venir salivera, però ara t'has d'animar a fer tu mateixa les oreo!
    Jo he provat les de la Cuina Vermella i tinc pendent per provar un altre recepte que he vist avui al Tastespotting!
    un petó

  10. Ingrid!!!!! Me encanta tu blog!!!!!!! Muchisimas gracias por venir a verme!!! Te voy a poner ahora mismo en mi listado de blogs mas visitados!!!!
    Estos Muffins son la pera……voy a cotillear ahora mismo el libro de los cupcakes, q seguro sera en ingles para pena mia…..el ingles y yo estamos algo reñidos…….

    Bueno wapa, de cualquier modo, me quedo por aqui, espero q nos veamos a menudo!!! Besicos maños!!!

    http://anicaensucocina.blogspot.com/

  11. Hace tiempo que quiero preparar unos cupcakes así de oreo, a ver si me pongo. Me ha gustado mucho el frosting que llevan. Y que chulos los libros! Queremos ver como le sacas partido al de Halloween ehh, que es lo que se acerca ahora y seguro que hay un montón de ideas super chulas. Bss

  12. la de cosas que se pueden hacer con los reos, como estos deliciosos cupcakes, te quedaron estupendos, te felicito, besitos desde londres

  13. Ole ole, ja ho provarem tot aixo, axi es imposible fer dieta, ja faig salivera nomes amb les fotos.
    Petonets reina meva.

  14. Muy acertada y tentadora la compra de ambos libros. Me provocan mucho pero no tengo ya más sitio en casa… si me hago con ellos me echan de casa seguro…
    Y más que acertada la deliciosa y dulce receta de hoy. Si ya de por sí me gustan los cupcakes y las oreo, todo junto tiene que ser un placer.
    Gracias por tus recomendaciones y por la receta. Toda una dulce tentación.

    Besos.

  15. Hola wapa muxas gracias por visitar mi blog yo ya me he exo seguidora del tuyo pa no perderme na , aunque va a ser una tentacion veni a visitarte con esas cositas tan ricas que haces.
    Me guardo en mi libreta de pendientes estos cupcakes a mi peque le encantan las oreo ,te han quedado espectaculaaaaaressss.
    Bicos mil wapa.

  16. Hola!!
    Cuantas cosas ricas se ven por aquí, voy a dar un paseito.
    Las oreo cupcakes deliciosas…

    Un saludo.

  17. Qué curiosos! Tienen ingredientes de los que no puedo abusar, como las propias Oreo, jaja, pero visualmente son increíbles 🙂

    Me encanta el libro de Halloween! A mí también me gusta mucho esa fiesta y entre los amigos solemos hacer alguna reunión con comida típica de la fecha, jeje. Ah, y el libro de los cupcakes de qué va, que no me he enterado 😛

    saluditos!

  18. Hola Ingrid, la veritat jo tampoc còneixia el teu blog i tens coses molt i molt bones t'agrego a favorits així ens anirem veient. Els cupcakes deliciosos t'han quedat perfectes i molt originals d'oreo!

    Una abraçada

  19. Ingrid cielo me ha dado problemas el feed de tu blog y no se me ha actualizado, esta pasando con unos cuantos y no se si soy yo o el google.
    Tu trenza de pan blanco una auténtica pasada, pero me quedo con un cupcake de estos que tienen que esstar de escándalo.
    Muchos besos

  20. MAravillosos INgrid!!!!Pero que manjar chica,y ya sábes las Oreos son las "mejores galletitas del mundo"….como reza el anuncio Argentino jejjee…son las galletas de mi infancia allí,las de toda la vida……que artistaza ers,una creación especial,una auténtica delicatessen.
    Te felicito.

    UN beso

  21. Me alegra mucho que os haya gustado la receta!! Y os animo de nuevo a que los hagais! es un postre muy agradecido!! Mil gracias a todos por pasaros por aquí y por vuestros comentarios!!Sois maravillosos!! Feliz día

  22. Que fantástica entrada, ayer no te podia ver el post no se lo que le pasaba al bloguer, pero que chulada de libros, de fotos y los cupcakes no veas que pinta.
    Me ha gustado mucho un besote.

  23. Ingrid, te han quedado estupendos y las fotos están genial, estoy deseando ver los de Halloween.
    Un besazo

  24. Hola Wuapísima,gracias por pasarte por mi blog y quedarte,aquí me tienes cielo y me quedo yo también,ahora tienes una seguidora asidua más mi niña,los libros son una cucada,y los cupcakes de oreo un delicia me llevo la receta y me animo a probarla,besitos mil wuapetona.

  25. Wuau…espectacular.
    Gracias por venir a mi cocina hoy y dejar un mensaje, ahora si que he podido contactar contigo, des de la ventanita de seguidores, no se que pasa que no podia.
    Des de hoy ya no te pierdo.
    Un beso

  26. Me voy animar, primero a comprar el libro y después a copiarte lo que vayas haciendo, como te han quedado de vistosos nena, lo compro mañana, eso fijo!

  27. Hola Ingrid que tal, felicidades por tú nueva adquisión que libros mas cucos y mas divertidos, yo el próximo que me compre también será de cupcakes porque no tengo ninguno.
    Te han quedado de vicio, los oreos son fascinantes me encnatn.
    besitoss guapaaaa

  28. Mil gracias por vuestros comentarios guapas!! sois lo mejor! y mañana receta dulce de Círculo Whole Kirchen!Buenas noches Muaaaa!!!

  29. Hey!! espera no cierres… por fin he podido hacerme seguidora ainsss. Cuando puedas pasa por mi Blog quieres? ve al Indice y busca "Premios para todos" hay algo para ti. Un beso grande.

  30. Me encanta un té con esta mesa tan bien puesta.
    Deliciosos cupcakes.
    Te invito a comer y tu a merendar?;))
    Besos

  31. guuuaaaaaauuuuuuuuu, que blog más bonito e interesante tienes! enhorabuena!! que pinta tienes estos cupcakes!!!! ahora voy a cotillear más tu super blog! un super beseteeee

  32. Te he descubierto a raíz de que pasaras por mi blog y vaya descubrimiento!! Ya me tienes como seguidora!
    Desde luego estas cupcakes me han cautivado…
    Un beso!

  33. Noia, tenen una pinta boníssima, gloriosa! Curiosament ha arribat un punt en què adoro qualsevol cosa que tingui Oreo…

    Espero amb candeletes alguna recepta de cupcake light 🙂

  34. Tengo una superdudaaaa!! quiero hacer estos magnificos cupcakes para el fin de semana, pero , y ahí está la pregunta: ¿cuanto es una taza de mantequilla? porque para medir lo demás me puedo apañar, pero la mantequilla es más complicado! ah! y el frosting, al llevar nata, ¿aguanta varios dias fuera o hay que meterlo en nevera? graciassss

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