Receta fácil donde las haya. El hummus de garbanzos es un básico en cualquier desayuno tardío, Brunch o aperitivo. Sano y delicioso!!
Vamos mejorando el ritmo de las publicaciones 🙂 🙂
Hummus de grabanzos
Ingredientes:
400 g de garbanzos cocidos
2 cucharadas de tahína. Puedes comprarla o hacerla
2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de 1 limón
1 pizca de comino en polvo
Pimienta
Sal
Ingredientes para preparar la tahína:
50 gr de semillas de sésamo, tostadas
50 – 60 ml de agua
1 pizca de sal
Preparación de la pasta de tahína:
Colocamos en un
procesador de alimentos el sésamo tostado, añadimos un poco de agua y la
pizca de sal.
procesador de alimentos el sésamo tostado, añadimos un poco de agua y la
pizca de sal.
Trituramos hasta conseguir una pasta. Si observamos que la textura es
demasiado espesa, incorporamos un poquito más de agua, pero sin que nos quede demasiado líquida. Reservamos.
demasiado espesa, incorporamos un poquito más de agua, pero sin que nos quede demasiado líquida. Reservamos.
Preparación del humus:
Incorporamos en el procesador de aliemntos, los garbanzos cocidos, el aceite de oliva, el
zumo del limón y trituramos durante unos minutos hasta obtener una masa
espesa y sin grumos.
zumo del limón y trituramos durante unos minutos hasta obtener una masa
espesa y sin grumos.
Incorporamos el comino en polvo,
salpimentamos y por último añadimos la tahína.
salpimentamos y por último añadimos la tahína.
Seguimos triturando todo
hasta que quede perfectamente integrados todos los ingredientes
hasta que quede perfectamente integrados todos los ingredientes
Dejamos enfriar en el frigorífico o podemos consumirlo directamente
Colocamos en un boly regamos por encima con un chorrito de aceite de oliva y pimentón.
Espero que os guste!
Gracias por leerme
Ingrid
Un comentario
Íngrid he fet la recepta aquests dies i m'ha sortit boníssima. Això si, he comprat la tahina feta. Moltes gràcies pels teus posts. Aquests dies de confinament ens ajuden a distreure'ns