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Curso Hogazas de antaño con Jordi Morera

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¡Buenos días! Hoy el post viene cargado de fotos que creo es la mejor manera de mostraros lo que fue el curso de hogazas de antaño, al que asisití hace una semana, con Jordi Morera, y organizado por Miele Center Barcelona y Libros con Miga, como sabéis.

Fueron 4 horas muy completas en las que ¡aprendimos muchísimo! sobre masas, harinas, tiempos, formados, levados, reposos y horneados. Mucha información que hay que ir asimilando y poniendo en práctica y sobretodo sin prisa y cometiendo errores. 
Hacer pan es un oficio, y no se aprende en un día, ni en un mes, así que con paciencia lo iré poniendo en práctica, y os iré mostrando mis resultados panarras, seguramente en breve, porqué ¡tengo un mono de hacer pan! Pero como he estado 2 semanas viajando y con ajetreos varios, no he tenido tiempo tranquilo para ponerme manos a la masa.

Aquí os dejo algunas de las fotos del curso, espero que os gusten.

  

¡En breve nueva receta!
¡Gracias por leerme!
Ingrid

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