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Crêpes de Chocolate

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Y seguimos con otro clásico de la gastronomia francesa en el nuevo reto que nos han propuesto las chicas de Whole Kitchen para este mes de Febrero.
Tengo que decir que las crêpes ya las he preparado más de una vez, porque en casa nos encantan.
Es un placer despertarse el Domingo por la mañana, que sabemos que no tenemos prisa, que el tiempo se para y que disponemos de todo el día para nosotros, para disfrutar de un desayuno especial y delicioso como unas buenas crêpes.
En casa nos levantamos siempre muy pronto por lo que nos tomamos nuestro tiempo en desayunar, es el mejor momento del día y ahora que empieza hacer buen tiempo, podemos disfrutar de la terraza y el jardín y no encanta. Hay una paz y una tranquilidad que no tiene precio.

Para esta ocasión quería hacerlas un poco diferentes a las tradicionales,así que las he hecho de chocolate. También he incorporado un poco de cerveza a la mezcla,para que actúe como fermento.
El resultado final no me ha decepcionado en absoluto. Me ha gustado mucho el color, el sabor y la textura que adquieren estas crêpes. Sin duda las volveré a hacer.
Las podemos acompañar de lo que queramos,tenemos infinidad de posibilidades, en nuestro caso las acompañamos de mermelada de arándanos con nata y fresas y otra opción con crema de chocolate mocha.
Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Febrero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Crêpes.

Crêpes de Chocolate:

Ingredientes:
95 gr de harina.
20 gr de caco en polvo.
20gr de azúcar glass.
250 ml de leche entera.
2 huevos grandes.
60 ml de cerveza rubia.
30 gr de mantequilla derretida, más un poco más para engrasar la sartén.
Preparación:
Tamizamos en un bol la harina y el chocolate en polvo. Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
En otro bol mezclamos bien la leche con los huevos y cuando esten bien integrados añadimos la cerveza y la mantequilla derretida.
Es importante que los huevos y la leche estén a temperatura ambiente, ya que sino la mantequilla derretida volverá a endurecerse.
Añadimos los ingredientes líquidos a los sólidos y mezclamos bien hasta conseguir una que tenga una textura fina y sin grumos. Dejamos en frío hasta su utilización.
Con un papel de cocina que tenga un poco de mantequilla, untamos nuestra sartén caliente.
Llenamos un cucharon con nuestra mezcla y la ponemos en nuestra sartén, extendemos bien para que quede bien fina la capa. Al cabo de un minuto mirando de despegar ien los bordes, le damos la vuelta a la crêpe, si puede ser volteándola en el aire y después ayudándote con una espátula. Servir calientes o templadas.
Espero que os anime a probarlas.
Feliz Semana!
Ingrid

124 comentarios

  1. Que buena idea lo de incorporar cacao en la masa, tienen que ser exquisitos!

    Unas fotos preciosas y muy coloridas!

    Un besito!

  2. Ingrid,nunca las he probado con chocolate y con lo chocoadicta que soy, seguro que me encantan.Por lo menos la tuyas se ven espectaculares,me ha encantado tu propuesta.Un besazo Esther

  3. Madre mía! De chocolate y con la crema de chocolate mocha tienen que estar buenísimas!! Qué hambre! Y qué fotos! 😀
    Un beso!

  4. De chocolate, qué ricas!!!. Creo que hoy voy a soñar con crepes, con tanta receta rica que he visto.
    me han encantado.
    Besos

  5. Ingrid, que cosa tan rica han preparado. Tienen que estar deliciosos, me ha gustado ese toque de cerveza.

    Besitos,

  6. ¡Umm, qué pinta!, de chocolate tienen que estar deliciosas. A mí también me encanta disfrutar del desayuno los domingos , sin prisas .
    besos y buena semana

  7. Que fotos!!!!! Te ha quedado magnifica!!! Felicidades por tu propuesta, me encanta.
    Laura (Cocina Homemade)

  8. Preciosos y unas fotos espectaculares, tú también eres chocolatera, no? Nosotros también nos los desayunamos ayer

  9. Nena quina taula, fa goig. A casa també són un clàssic en dolç i salat però aquest de xoco encara no han caigut… no trigaré gaire.

    Muas i bona setmana!

  10. Hola Ingrid he arribat fins al teu blog per comentàris que arriben al meu!!! hem quedo els crepes tentadors!!!!i part de la teva cuina!!!
    Una abrçada. Chez Sílvia

  11. Hola Ingrid!
    Això és molt més que una crêpe! És una delicatessen!!!
    I a més a més, sembla que ja hagi arribat la primavera a casa teva!!!
    Un petó,
    Mglòria

  12. He empezado a morder la pantalla y no veo muy bien lo que escribo. Creo que me estoy muriendo de hambre al ver esta delicia.

    Besos.

  13. Nunca le he puesto cerveza a las crepes , sólo a los gofres pero creo que voy a probar tu masa . Mis hijos en verano las toman de desayuno con helado !!! Las fotos me han gustado mucho , te doy un diez por las dos cosas !!!
    Saludos. Adelina.

  14. Xocolata, maduixes, nata, perfecte!
    No els havia vist mai amb cacao, molt bona idea, ni amb cervesa. Caram, quina innovació!
    Petonets.

  15. Que buenísimos! Que aspecto! Yo me comia unos cuantos. Me apunto la variación porque me ha encantado.

  16. Muy buena elección la de hacerlos de chocolate. Soy una apasionada de él, creo que me comería más de uno con un rico helado
    Cariños

  17. Siempre me ha costado desayunar mucho, n me hace bien quedar con la guatita muy llena… pero en la tarde me fascina la hora del té. Si bien no lo hago my seguido de vez en cuando es rico preparar unos tesitos aromáticos con dulces como esta receta.

    Cariños!

  18. Me da que eres igual de chocoadicta que yo ^-^ Te han quedado espectaculares, y encima si juntas chocolate con fresas… ais, qué perdición. Increíbles tus fotos como siempre, cuando vengo a tu blog es como asomarme a la primavera. Un beso grande.

  19. Como siempre soberbia presentación y exquisita receta! Ah y muy buenas las fotos como de costumbre! un 10!
    Voy aponer en practica este conocimiento y hacerle a mi novia unos de esos mañana en la mañana!

    Saludos!

  20. ingrid que delicia con esas fresitas mmmmmmmmmm………. aqui estamos hoy tambien de descanso y me estan dando unas ganas de comerme uno , no tengo cesped pero abro la ventana que me entra el solito y tan agusto jijisjsi besos wapa

  21. Riquísimas!!!!! Yo también las hice de chocolate, y salieron muy buenas, aunque el aspecto lo tienen bastante diferente al tuyo. Veo en los ingredientes que la combinación es distinta. Yo por ejemplo he doblado todos los ingredientes, puse más harina que tu, pero dos huevos igual que tu. No sé, a veces las recetas se van tanto una de la otra!!!!! Si las repito de chocolate probaré con tu receta. Yo la saqué de Chocolate Moderno, de Pancracio.

  22. Como tientas!!…..no se si las fantasticas fotos ayudan….pero dan ganas de pescar el tenedor y comer mas de una….delicioso!!…..Abrazotes, Marcela

  23. Cuanto chocolate junto, jejej, me encanta, aunque, con tu permiso, le quito la nata 😛 jeje. Te han quedado estupendas, una receta diferente y original, seguro que es una auténtica delicia con mucho mucho sabor a chocolate :P.

    Besos!!

  24. Oohhh de chocolateee, qué ricas!!!!

    me da curiosidad lo de la cerveza, no quedaron con ese sabor ??

    Saludos!!

  25. Uiiiiiiiiiiiiiii, Ingrid, això no és pecat oi? perquè jo tinc un amic que diu que totes les coses mes bones són pecat i aquesta te la pinta de ser no bona, boníssima.
    Una abraçada.

  26. Madre mia,solo faltaban de chocolate,esto no se puede aguantar,me habeis dado unas ganas…..que me pongo a preparar las ya!!
    Besets.

  27. por favoooooooor!! lo que me faltaba por ver hoy!!
    que ricooos!! yo quiero minimo, minimo, 2!!

    gracias bonita por compartirlos! un besazo!

  28. Ingrid, chocolate y fresas… qué combinación más fantástica!! Si además viene en forma de crêpe… qué más se puede pedir???
    Un placer para todos los sentidos…
    Ahora bien, eso de que llega el buen tiempo…. con el frío que está pegando hoy jajajaja
    Mil besos.

  29. vaya pinta mas estupenda y vaya fotos te han quedado de maravilla todo el decorado super bien pensado :)) besos

  30. pues nada me dices a que hora se desayuna ahi y yo pongo el zumo aunque sea!jaja, te han quedado espectaculares estos crepes!besitoss

  31. Una propuesta muy original, los crepes de chocolate deben estar de fábula
    Besos

  32. Mare meva Ingrid, m'has matat amb aquestes crepes de xocolata… tenen una pinta bestial!! Apuntades per l'esmorzar de diumenge! 😛
    Petonets maca!
    Sandra

  33. Madre mia, y con fresas de acompañamiento. Ya no se si me quedo con las crepas o con el cola cao cake, que me tiene el corazon robado jajaja.
    Un besazo

  34. Wowwww se salen de la pantalla. Están de escaparate total !!!

    Te he descubierto a través de otro blog y estoy encantada de haberme acercado. Lo que veo que encanta , asi que por aqui me quedo con tu permiso.

    Besinos.

  35. Ingrid esta mañana te dejé un comentario pero blogger iba fatal y al final no se grabó, ¡menos mal que he vuelto a comprobarlo!. Me encantan estos crepes, yo nunca los he hecho de chocolate, siempre los normalitos, me los apunto porque seguro que nos gustan mucho….
    Un besazo

  36. Vaya combinacion buena, nunca habia pensado ponerle cacao a la masa. La proxima vez que quiera ganarme a los enanos de la casa los pruebo!!
    Besos

  37. Ingrid, tienen una pinta estupenda, me comería ahora mismo uno, o dos…Nosotros también somos d elos de desayunar bien y con tiempo, un beso!!

  38. ingrid lo único ya que me queda decirte es: te quierooooooooooooooooooooooooooooo jajajaj eres insuperable hija

  39. ¡Que bien has elegido tu receta Ingrid: crepes de chocolate, que ricas!. Deben estar deliciosas y las fotos que haces solo dicen COMEME
    Besicos

  40. Hola Ingrid, bona nit!
    I havent sopat que a gust em menjaria un ara mateix. M'ha agradat això de posar-li la cerveza per actuar com a ferment. M'ho apunto que em fa molta gràcia provar-les. Unes fotos … encantadores. Petonets

  41. Bueno, bueno, a mi con esta propuesta me habeis puesto una sonrisa y es que me encantan de cualquier manera.

    Tu receta me parece super y el colorido de las fotos "mancatao" un besote.

  42. Íngrid, uff, quina delicia de crêpes! Jo he fet una versió més light. M’encanta la combinació de xoco, nata i maduixes i m’ha sorprès molt que la massa portés cervesa. He fet arrebossats amb cerveza, però crêpes mai. Ho hauré de tastar!!
    Per cert, quina taula més ben parada, m'ha encantat!!

    Molts petonets guapaaa!!

  43. Qué bonito contraste, las crêpes de chocolate y el rojo de las fresa, una delicia para la vista y el paladar.
    Besos.

  44. Madre mia esta receta me la llevo ya, tiene que estar de delirio.Muy buena receta y estupendas fotografias con el colorido del chocolate,fresa,nata buf…
    peto
    miquel

  45. Nunca he probado creps de chocolate y no quiero ni pensar lo bueno que estará y con esas fresas delicioso.
    Besos

  46. Ingrid!!! me perdí unas cuantas recetas tuyas pero ya vengo a ponerme al día.
    Esta de muerteeeeee estooo!!! madre mía que cosa más buena, y esa combinación me fascina..
    Te cuento que blogger no actualiza mis entradas, pero yo sigo publicando 🙂
    besitos!

  47. Crec que avui ja sé què dinaria si les tingués a casa. M'encanta la xocolata i en aquesta recepta es deborda. Quina meravella.
    Una abraçada!

  48. Realmente tentadores estos crepes de chocolate, tienen un color divino! probaré a hacerlos con cereveza, nunca la he utilizado para los crepes. Las fotografías me encantan…..esas fresas frescas con los crepes de chocolate: irresistibles! besos

  49. Ingrid que espectáculo de mesa en todos los sentidos. Ingredientes de fabulosos las crêpes son una delicia, preciosos los elememtos.Es todo una pasada.
    Un beso y enhorabuena

  50. Estupenda idea yo tambien los hago ..pero no con cerveza ..estan buenisimos ..las fotos fantasticas besos MARIMI

  51. Quina pinta, per favorrr!
    Han de ser tan bons… Uff! I de xocolata..!
    Les fotos són molt boníques. Fan venir una gana. T'han quedat estupendes!
    Petons!

  52. Ingrid, yo también asocio los crêps al fin de semana, me encantan.
    Desde luego que ya todos saben que el chocolate no me gusta, pero por dios que esto se ve hermoso, que lindo como lo has presentado.
    Un beso.

  53. Impresionante la pintaza que tienen! Qué buena idea añadir chocolate a la masa (nunca es demasiado chocolate!) y el toque de la cerveza! Fabulosos, no se puede añadir más.

    Un abrazo

  54. Madre mía, yo quiero un trocito!!!!
    A mi también me encantan los desayunos de fin de semana: poner un poco de música de fondo, mojar las tostadas en un huevo hervido… Qué pena que todavía sea martes!

  55. Wow Ingrid! Me has dejao muerto en la bañera! Que cosa mas buena! Y de chocolate… Vamos a ver, si en tu casa se despiertan así los fines de semana, es que ya estoy pillando yo vuelo para Bcn! Así da gusto despertarse, y oir los pajarillos, y hasta música celestial… En fin, que me los apunto por si no cuela… 😉 Un abrazo. 😉

  56. Eso no es un desayuno cualquiera de domingo, eso es el paraiso! Qué crepes más chocolateadas, con qué colorcillo más apetitoso y además con fresas y nata. No te ha faltado ningún detalle 🙂
    Por cierto, si hay algún concurso de fotografía deberías presentar las fotos éstas, que te han quedado preciosas.
    Un beso!

  57. Tienen que estar deliciosos de chocolate!! y ese contraste de colores tan estupendo.. un desayuno de lujo sin duda.
    Besos!

  58. Es una idea deliciosa para esta receta ingrid!. yo esta vez me pase la propuesta pero te aseguro que haria las tuyas encantada!!!…para un desayuno tranquilo….eso que es??? 😉
    Besitos linda!

  59. Fijate que ricas!
    No he probado hacerlas con chocolate, estoy segura de que en casa gustarán.
    Un abrazo!!

  60. Pero por favorrrrr que alguien me limpie la baba!!!! jajajaja tienen que estar deliciosos hasta decir basta! ahora… una preguntilla… le añades cerveza a la masa? nunca los he preparado asi… que funcion tiene? se puede sustituir por otra cos? en casa no somos de cerveza… no nos gusta… de todas formas la primera vez los voy a preparar exactamente igual que tu! xq la pina lo doce todo!
    Un besazo!!!!

  61. Qué espectáculo, madre mia!!!
    Sólo de verlo ya se me hace la boca agua.
    Cuántas cositas ricas tienes, mmmm.

  62. Ingrid, qué maravilla!. Yo que soy malísima con las crêpes. No hay manera de que me salgan: o las tuesto mucho o las destrozo. Nada, que no me salen.
    Siempre que vengo a tu cocina, paso un rato arriba y abajo, mira esta foto, mira qué delicada imagen, vuelvo a bajar, miro, subo… Es que me encanta la imagen que das de tu cocina. Y de sobra sé que todo lo que haces no es sólo bonito, sino también riquísimo…
    Por cierto, muchas gracias por tu felicitación. Un besote y feliz viernes

  63. Ingrid,
    Que ricas que se quedaran las crepes… estan con um aspecto delicioso : ) Enton con frescas e lo chocolate. Perfeitoooooo.

    Besitos

  64. cuantos comentarios!!! y yo sin dejarte ninguno! jooo!
    quedan crepes?? por que yo quiero!!! ñam! ñam!
    besitos

  65. Hi, soy de las ultimas…sera francesa la receta pero made in Ingrid tienen una pinta!! Que ricas y cuantos comentarios, así me gusta triunfando!
    Bye,bye

  66. Qué bueno, por Dios!!! Me encantan tus recetas. Y las fotos que haces son siempre preciosas, con ese aire campestre! Un besazo y feliz finde!

  67. umm que buena pinta,por lo visto has triunfado con tus crepes de choco,me gusta tu blog y me quedo mirando mas cositas,un besote.

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