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Cestas Cupcake de Fresa

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Hacía tiempo que no publicaba unos cupcakes, y con lo que me gusta hacerlos, decorarlos y por supuesto, comerlos y disfrutar de cada bocado.
La decoración de estas cestitas de fresa proviene del maravilloso libro de cabecera Martha Stewart’s Cupcakes. Ya hace tiempo que los tenía post-iteados en rojo, como urgente, però quería hacerlos en época de fresas.

Para la base del cupcake utilicé la receta de los Strawberry and cream que ya publiqué en esta entrada.
Para la decoración del frosting en esta ocasión utilicé buttercream con un toque de aroma de fresa y las fresas y las hojas en el top las hice con mazapán.
No quería finalizar este post sin daros un millón de gracias por todos los comentarios recibidos en la entrada anterior!! Por las muestras de afecto y de cariño que personalmente me habéis hecho llegar. Estoy muy contenta y feliz de compartirlo con todos vosotros, ya que My Lovely Food Shop nace con mucha ilusión y unas ganas tremendas!!!
Os dejo con la receta:
Strawberry Basket Cupcakes
Ingredientes y receta para la base de los cupcakes:
Ingredientes para el buttercream:
185 gr de mantequilla vegetal
1 cucharada de aroma de fresa
2 cucharadas de agua
400 gr de azúcar glass
1 cucharada de merengue en polvo
Ingredientes para las fresas y hojas:
Mazapán  natural listo para usar y teñido de color rojo y verde hoja
Mazapán de colores listo para usar
Preparación del Buttercream:
Ponemos la mantequilla, el aroma y el agua en un bol. Batimos con la batidora eléctrica hasta que quede una masa cremosa. Añadimos los ingredientes secos y batimos a velocifdad media hasta que quede bien integrado.
Si la textura es demasiado dura y consistente, vamos añadiendo gotitas de agua para hacerlo más suave y manejable.
Procedemos a decorar los cupcakes:
Primero cubrimos el cupcake con una capa de buttercream para que quede totalmente lisa
Colocamos nuestra crema en una manga pastelera con la boquilla especial num 47 de Wilton. y hacemos tiras largas de izquierad a derecha del cupcake
Volvemos a repetir el proceso, pero esta vez hacemos pequeños motivos pasando por encima de cada tira ya hecha, y los hacemos desiguales para recrear el diseño de las trenzas de la cesta.

Espero que os guste

Feliz Semana!
Ingrid

67 comentarios

  1. Estos cupcakes son preciosos!! La idea de hacerlos en forma de cestas es genial, me encantaron!! Muy originales.

    Muchos besos!!

  2. Quina monada!!T'han quedat perfectes, què boniques!! 🙂
    M'han encantat i les figuretes de massapà segur que estan delicioses, millor que el fondant :P!!

    Molts petonets bonica!!!

  3. Preciosas, una maravilla! Qué paciencia y qué mimo hace falta para hacer estas filigranas… justo lo que yo no tengo! jajaja

  4. Hola Ingrid!! primero enhorabuena por tu tienda virtual! Me parece una idea genial. Te deseo toda la suerte del mundo! Los cupcakes preciosos como todo lo que haces … bsss

  5. Maravillosos!!!! Precisamente hoy he estado ojeando el libro Cupcakes e M.Stewart y los he estado mirando… Te han salido preciosos! Y qué ricos!

  6. Son una preciosidad y que bonita decoración les has puesto. Me han parecido una delicia.

    Besitos guapa,

  7. Estan hermosos….la verdad son de exposicion o de revista!!…….Abrazotes, Marcela…..voy a hacer un concurso…..ojala puedas participar……pasa a verme!….

  8. Que delicado!! que belleza!!! Ingriid, eres especial, tienes unas manos fabulosas, artista!
    besitos

  9. Ivana t'han quedat preciosos!! Quina traça que tens per a decorar, jo em quedo amb les ganes o com a molt amb el cupcake sol, perquè no crec que les maduixes em surtissin, però són precioses!

  10. Pero qué maravilla!! Son preciosos!!! Una decoración maravillosa… vamos… que me he enamorado de ellos al instante 😀 qué lindos!!
    Y de sabor ni te cuento, tienen que estar para chuparse los dedos 😀
    Un beso!

  11. Maravillosos! Son preciosos, me encantan! Muy primaverales y alegres, y encima deliciosos, seguro. Tienes un arte con la decoración que ya quisiera yo!

    Un abrazo

  12. Que te puedo decir??? Una vez más, preciosos. Seguro que también estan riquisimos pero es que con ese aspecto ¿como no lo van a estar???

  13. precioses com sempre, uns cupcakes de maduixa ara per esmorzar no vindrien gens malament!
    es una feinada pero ja se que passar l'estona decorant cupcakes és divertit jeje, un petonet maca!

  14. QUe bonitos!, pero luego quien se lo come?, porque a mí me da pena estropear esta maravilla. El enrejado te ha quedado de lujo.
    Un besazo guapa!

  15. La Martha Stewart té un equip al darrera que desenvolupa unes idees genials! I tu, les has materialitzat a la perfecció!
    Petons Ingrid!

  16. Al ver la foto, he pensado "me suena…". Y claro, es que me he pasado tantas horas releyendo el libro de Martha! Aunque yo no tengo paciencia para hacer estas monadas 🙂 A ti te han quedado de lujo!
    Por cierto, ahora mismo me paso por tu tienda 🙂

  17. que monada madre miaaaaaaa eresuna artistazaaaaaaa, tengo un concurso en mi blog pasate si te apetece besos

  18. Son una maravilla Ingrid. Me han enamorado!

    Tengo muchísimas ganas de hacerme con ese libro.

    Me voy corriendo a ver la entrada anterior, estoy hiper intrigada!

    Un besote

  19. Me encanta la temporada de fresas, ya estoy disfrutando de ellas. Estas cestas están la mar de curiosas.
    Un beso.

  20. Oh qué bonitos y delicados !!!!!

    Me llevo uno pero no lo como que me da penita, lo dejaré de exposición 🙂

    Besinos.

  21. Jolines Ingrid que ricos!!! Y vaya currada aunque seguro que te lo pasastes genial, de verdad que felicidades porque son lindos lindos y dan muchas ganas de comerselos ^.^ Muack!

  22. Que monada, te han quedado preciosos! Y ya no me imagino de sabor… Seguro que están buenísimos!

    Besos!

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