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Cake de Bacon y queso Emmental

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Este fin de semana ha sido magnífico en lo que a temperaturas se refiere. Hemos podido disfrutar del sol, del calorcito tan apetecible y deseable, del aire libre, aprovechar para salir a pasear, ir de excursión, ir a la playa y algún atrevido incluso disfrutar del mar.

Para nosotros ha sido intenso, lleno de reuniones familiares y de amigos para celebrar cumpleaños pendientes, que con el ritmo de vida que llevamos, se nos acumulan y después vienen de golpe y te pasas todo el día comiendo.
Como no disponía de mucho tiempo y los postres estaban cubiertos, preparé estos cakes salados de Bacon y queso que se hacen en un momento y el resultado es muy bueno. Me salieron 3, así que uno se quedó en casa cortadito y todo.
De miga esponjosa y suave son ideales para el aperitivo o para acompañar la ensalada o cualquier otra cosa. La versión original era en formato muffin, pero está vez decidí hacerlos en cake para tener unidades más grandes. El resultado es el mismo.

Cake de Bacon y queso Emmental

Ingredientes:

200 gr de Bacon en virutas
315 gr de harina
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo.
1/2 cucharadita de sal
1 huevo grande
60 gr de mantequilla derretida
250 ml de leche
2 cucharadas de yogur natural
90 gr de queso Emmental rallado fino.

Preparación:

Precalentamos el horno a 190 ºC
Preparamos nuestros moldes deseados. Yo utilicé moldes desechables por lo que no los engrasé. Si utilizáis moldes tanto de silicona como de metal los engrasamos un poco con mantequilla y colocamos un poco de papel de horno en la base del molde en el caso del cake.
En una sartén con un poco de aceite, freímos las virutas de bacon hasta que estén doradas. Retiramos del fuego, colamos y dejamos enfriar.
En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
En otro bol mezclamos el huevo, la mantequilla, la leche y el yogur hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados. Añadimos esta mezcla a la de harina y removemos bien hasta que quede bien mezclado. Usando una espátula de madera o silicona, añadimos las virutas de bacon y el queso emmental a la mezcla. No removemos mucho, unas pocas vueltas nada más.
Pasamos nuestra masa a los moldes que tenemos preparados y horneamos unos 20-25 minutos. o hasta que veams que el top queda dorado y al introducir un palillo en el centro del cake, sale limpio.
Dejamos reposar en una rejilla unos 5 minutos. Dessmoldamos y servimos templados o a temperatura ambiente.
Espero que os guste
Feliz Semana!
Ingrid

99 comentarios

  1. mmm estoy totalmente de acuerdo, tienen un aspecto más que apetecible, seguro que están deliciosos.
    Eso sí, con lo del calor ya no estoy tan de acuerdo, no soporto este sol tan agresivo que empieza a dar la cara por esta época del año, hoy, sin más, he ido a correr y me he quemado los brazos y parte de las espalda, y esto que llevaba protección 30 … sniff.

    Besitos!!

  2. Qué bons Ingrid!
    m'encanten els cake salats, son ben fàcils de fer i sempre queden perfectes acompanyats amb una amanida.
    petons!

  3. Mmmmmmmm s'em fà la boca aigua. Bacon i formatge, per que es tan màgima aquesta barreja? sòc fan nº1. Segur que aquest cake estava deliciòs.

    Petons

    Ara.

  4. Me encantan los cakes ssalados, cuando los hago, siempre que entro en la cocina cae un trozo, y este de beicon y queso tiene que estar buenísimo. Somos del club de los quesos, lo añadimos en todo tipo de preparaciones. 😉 Feliz semana un besazo

  5. Para nosotros también ha sido un fin de semana fantástico, ¡por fin, sol y buenas temperaturas!. Estos panes me encantan, tienen una pinta deliciosa, ¡DE-LI-CIO-SA!, me los llevo ahora mismo. Buena semana para ti también. Un beso guapa.

  6. Todavía me sorprendo cada vez que veo un cake salado, nunca me he atrevido a hacerlos, pero los tuyos tienen una pinta deliciosa, con esas fotos entran ganas de morderlos ya mismo!
    A ver si me animo y los preparo 😉
    Un beso!

  7. Qué chulo el buen tiempo verdad, yo hoy hasta playa !!! Me gustan mucho los cakes salados, este te quedo además precioso0o, yo suelo hacer alguna vez, lo malo que siempre pico más de la cuenta :p
    Me llevo tu receta porque me encanta la pinta que te quedo0o
    Un beso0o guapetona!!

  8. Hola guapa! Para mi son súper bienvenidos! Me encantan! Y son geniales para podértelos llevar a donde sea, siempre quedas bién!! Besitos!

  9. Mm! jo també els preparo en format muffin pero per a reunions amb tanta gent és una idea estupenda, m'ha sobtat que utilitzis el iogurt com a ingredient… algun motiu en especial?! m'encanten, t'han quedat molt torradetes i amb una pinta molt esponjosa 🙂
    Un petonet

  10. Si que tiene que estar bueno, si, con esos ingredientes y esa pinta, no puede ser de otro modo.
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

  11. Me encantan los cakes salados…mmmmmm…¿ha sobrado algo de los tuyos?

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  12. Ingrid presentando estos cakes no me extraña que te llamen a todas las reuniones familiares,te han quedado estupendos,me gustan para sustituirlos por el pan.Besos Esther

  13. Oh!! que buena pinta tienen, me encantan los cakes salados en especial si llevan los ingredientes que tú has puesto. Deliciosos
    Besos

  14. Pues tienen una pinta espectacular, aunque los bizcochos en salado no me terminan de convencer, pero seguire probando

  15. Estos cakes salados son ideales cuando se junta mucha gente y te han quedado muy bien.
    Besos.

  16. quina bona pinta!!! encara no he fet mai cap cake salat! i veient els teus dubto que tardi massa!!! petonets bonica

  17. Me encanta, yo lo hago en muffins y siempre triunfan… niños, mayores, picnics, en casa, entrante, merienda… siempre!

  18. Que bons i que ben presentats Íngrid!! Fa dies que en Jordi parla de fer un cake salat, ara ja no té excusa!!

  19. M'agraden moltíssim els cakes salats, t'agafo la recepta, que ben aviat és el meu aniversari i vull fer un pica pica més aviat informal!!
    Té una pinta tremenda!
    Petons maca!
    Sandra

  20. Fantástico,se ven realmenta apetecibles,una apuesta segura con esos ingredientes.
    Anotado queda,nunca hice cakes salados y ya es hora.

    Cariños

  21. Este cake salado me ha encantado. creo que mañana lo hago que tengo beicon dando vueltas por el frigo. Gracias por la receta. un besito.

  22. Ingrid, qué cakes salados tan ricos!!! tienen una pinta espectacular, claro que con estas fotos tan bonitas que nos traes siempre… pues entran por los ojos más fácilmente!!

    Un besazo.

  23. Me reketegusta!! Enhorabuena pos las fotos son preciosas!me anima mucho verlas, aunque te leo desde hace un tiempo hoy te dejo comentario y me hago seguidora, así a ver si me inspiras esta primavera. Besoos

  24. A mi me encantan loa cakes salados…..sobre todo para ir de picnic y comer con un buen trozo de queso!!…..se ve delicioso….y las fotos estan buenisimas!!…….Abrazotes, Marcela

  25. Ingrid!
    Quina presentació més exquisida.. i les fotos, doncs igual. No n'he fet mai de salats i em sembla molt bona idea, així que apuntat queda. Petons i bona setmana

  26. Que bons, m´ha recordat a una quiche cake que vaig fer, però aquesta versió la trobo bonísima per quan faig els meus dinar i sopars de jardí!!!gràcies guapa!!:)

  27. Qué ricos deben de estar. Y qué monos quedan con esas servilletas tan bonitas. Las fotos son una maravilla, como siempre.

    Besos,

  28. joooooooo que pintaza! me encantaria hacerlo y más viendo q no requiere ni harinas de fuerza ni rollos de esos. Qué textura queda como de bizcocho? o como de pan? es para hacerme una idea 🙂 un besucoo

  29. Hola guapa!! me encantan las fotos!! los cakes ni hablar, seguro que estan buenismos…
    PD: Mi marido fue uno que probo el mar este fin jejeje 😉 no se resistio

  30. Que bons Ingrid!!! Ja m'he guardat la recepta i caurà segur, que jo també tinc àpats d'aquests que dius pendents. Que maques les fotos!!!

  31. Aperitivo, merienda… en cualquier ocasión perfectos e ideales, para degustarlos al aire libre, con este tiempo tan espléndido que nos está acompañando estos días….

    Mil besos

  32. Los cakes salados son delicicosos y viendo tus fotos adivino que te quedó fantástico. Me has abierto el apetito!!!!!
    Besos!!!

  33. Estos cakes tienen un aspecto estupendo y como siempre, has hecho una presentación muy delicada!
    Bicos

  34. Qué delicia de cake…me apunto tu receta que seguro que la preparo…la presentación y las fotos, sin desperdicio!
    Te tengo una pregunta, donde compras los pinchitos de madera que salen en las fotos?
    Besitos

  35. Delicioso Ingrid! Y las fotos son preciosas! Me encantan los colores tan primaverales que has usado para el estilismo!

    Un besito!

  36. Ara que s'acosta l'hora de dinar ja m'agradaria poder tenir aquests cakes! Es veuen molt esponjosos.
    Ja veig que se us acumula la feina, sort que és per coses bones!
    Petonets.

  37. La verdad es que se ven muy ricos, el corte jugoso del todo. Que bien vienen este tipo de recetas para los entrantes.

    Besitos Ingrid,

  38. Els cakes salats són molt agraïts, senzills i et fan quedar d'allò més bé. I els teus han de ser deliciosos!
    Petons!

  39. Me apunto esta receta que tiene que estar muyyy rica y viene perfecto para hacer un picnic y ahora que empieza el solecito…genial!!

  40. Ingrid, que belleza de fotos, nunca me he animado a preparar un queque salado, pero creo que para picar debe estar estupendamente.
    Un abrazo.

  41. Ingrid cada día haces las entradas mas bonitas,el cake salado nunca se me dio por hacerlo pero viendo la pinta que tiene tendremos que ponernos en marcha
    besote
    loli

  42. Què bo!! Encara no he fet mai un cake salat, apuntat queda perquè fan una pinta deliciosa!! M'encanta el mantel, per cert!
    I sí, alguns hem anat d'excursió!! 😛

    Molts petonets bonica!! 🙂

  43. Que buena idea para celebrar fiestecillas y mas ahora con el buen tiempo que invita a comer al aire libre!!!
    Deliciosa receta Ingrid!!!
    Besitos!

  44. M'encanten els cakes salats, són ideals per portar en una festa amb molta gent. I aquest ha de quedar molt gustós!

  45. Ingrid me encantan los cakes salados, qué ricos debían estar con el bacon y este queso tan fabuloso…me llevo tu receta. besos y feliz semana….

  46. qué buenos, Ingrid, me encantan, tomo nota para hacerlos, me apetecen un montón! Ah! me encantan tus fotos!

  47. ¡que bonitos budineeeeeeeeeeeeees! Son preciosos, e hiper esponjosos, y sobre todo ¡salados! ¡como a mí me gustan! 🙂

  48. Con sabor a queso, tiene que estar delicioso, y esa presentación tan bonita que lo acompaña, lo hacen aún más tentador.

    Besitos.

  49. Exquisito!Que pintaza que tiene.
    Ummmmmmm quien lo pillara.
    El primer que hice uno de jamón y queso se me destrozo todo al sacarlo, lo tuve que tirar.
    A ver si consigo hacer otro con tu receta
    Besos

  50. que buena pinta! este cake tiene que estar buenisimo.
    Vamos que cuando me dejen usar el horno (por eso de que gasta mucha luz jeje) en casa, vamos que si lo hago jeje.

    Un beso.

  51. Fotos espectaculares que acompañan a una receta genial. Magnífico bocado, mira que nos tientas siempre con cada entrada ¿eh?

    Besos.

  52. Mmmmh qué ricos! Tienen una pinta estupenda. Esto para una salida al campo o un picnic quedan genial! Me encantan y el estilismo también 😉

  53. Ingrid…pero si todavía tengo " en pendientes " tu cake de cerveza…. ja,ja
    Un abrazo,
    María José.

  54. Ingrid, tengo pendiente una receta bastante similar, aunque con matices… Viendo que a ti te ha quedado tan bien, ahora me estoy pensando la mía… jejejejejejeje
    Por cierto, gracias por tu felicitación de cumpleaños. Un besoteeeeeeeee

  55. Te ha quedado fantástico los cake salados son estupendos, y la combinación de sabores exquisita.
    besitoss guapaaaaaa

  56. Uauhhhh, Ingrid!! Qué pintaza que tienen estos cakes. Se ven tan esponjositos… Y las fotos como siempre… preciosas!!
    Un beso, guapa.

  57. Cada vez me gustan más estos cakes salados, hasta ahora no era habitual verlos , en Francia se hacen mucho.Y desde luego que con esa presentación tuya ya se hacen irresisitbles.
    Un besito

  58. Que rico cake, me gusta ésa combinación, siempre acierta! Una cena informal queda fenomenal con este pastel salado.

    Besos

  59. Hola Ingrid. Esta semana creo que ha hecho calor por casi toda España pero se acerca Semana Santa y ya verás como el tiempo cambia, de hecho ya lo han anunciado, esperemos que se equivoquen, que no sería nada de extrañar jj.
    Este cake debe ser una delicia. La combinación bacón-queso es ideal, así que el resultado salta a la luz. Estupendo.
    Saludos

  60. Esta receta es para chuparse los dedos. Una buenísima idea y encima me gustan todos los ingredientes.
    La voy a hacer seguro.
    Un saludin

  61. Que bien! Justo lo que estaba buscando!!! Dentro de ná es el cumpleaños de mi sobrina "postiza" (hija de mi amiga) y habiamos hablado de unos muffins salados. No los he hecho nunca pero esta receta me ha convencido.
    Ya te contaré el resultado.

  62. Que ricos quedan los cakes salados y siempre sorprenden en la mesa pero no sobra ni uno.
    las fotos están monísimas
    Saludos

  63. Qué buena pinta! Y yo que nunca he probado un cake salado! Esto hay que remediarlo!

    Los cakes perfectos, y las explicaciones y las fotos también, muchas felicidades!

    Un saludo, me llevo la receta a "pendientes"!
    natalia

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