Poder disfrutar de un pastel casero, suave y esponjoso, ideal para mojar en el cola cao o el café, nunca ha sido tan fácil.
Lo podemos preparar el mismo día, por ejemplo el domingo en mi caso, que voy más tranquila y no tengo prisas. Me levanto temprano y cada domingo hay desayuno casero y recién hecho.
Este cake aguanta mucho, unos 7-8 días en un contenedor hermético, teniendo merienda o desayuno para toda la semana. Podéis alterarlo como queráis, añadiéndole trocitos de fruta, frutos secos, semillas….. siempre que conservemos las mismas cantidades de los ingredientes principales.
Bizcocho choc-chip y Nutella
Ingredientes:
185 g de mantequilla, a temperatura ambiente
275 g de azúcar normal
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos grandes, tipo L
190 g de nata líquida para montar (35 % de materia grasa)
350 g de harina común
1 cucharadita de levadura en polvo
150 g de chips de chocolate negro (Hershey’s)
3 cucharadas de Nutella
Preparación:
Precalentamos el horno a 160ºC.
Engrasamos un molde bajo rectangular con spray de mantequilla. Reservamos.
Con la batidora eléctrica a velocidad media, mezclamos la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla, unos 8-10 minutos, o hasta que la mezcla esté blanquecina y esponjosa.
Añadimos los huevos, uno en cada tiempo y batiendo bien después de cada añadido.
Agregamos la nata líquida y seguimos batiendo.
Finalizamos incorporando la harina tamizada junto a la levadura y los chips de chocolate, los cuales mezclaremos con una cuchara de madera.
Colocamos la masa en el molde previamente engrasado, con una espátula, alisamos el top y le agregamos las cucharadas de Nutella. Con la ayuda de un palillo hacemos movimientos en zig zag para darle forma de remolino.
Horneamos unos 40 minutos, o hasta que la introducir un palillo, éste salga limpio.
Dejamos enfriar completamente.
Espero que os animéis a probarla, veréis que gustará a toda la familia!
En nada un nuevo tutorial 🙂
Mil besos!
Ingrid
6 comentarios
una pinta estupendisima y un sabor delicioso, seguro
un besazo
Qué bizcocho más bonito te ha quedado! Sólo viendo las fotos te lo comes con los ojos 🙂 1 besazo!
¡Qué pinta más exquisita! ¿De qué medida es el molde?
Muchas gracias.
Ya se lo que voy a hacer con esa nata sin lactosa que tengo en la nevera! besos
Uauuuuu ya estoy pensando que día lo preparo tiene que estar rico de verdad.
Saludos
Lo preparé hace unas semanas, estaba muy rico y bien fácil de hacer. Gracias por la receta!