Pain de Campagne o Pan Rústico
Tengo que reconocer que disfruto como una niña haciendo pan. Seguro que todos los que comparten esta pasión saben a qué me refiero. Es increible el resultado tan sabroso que se obtiene con sólo mezclar harina, agua y levadura. El proceso de fermentación en crudo que tiene la levadura, aunque es un proceso químico, parece casi casi […]